Uno de los coñacs más famosos del mundo, nadie lo hace fantasía bastante como Courvoisier. Tampoco ningún espíritu es tan esencialmente francés. Este coñac de lujo ha sobrevivido a revoluciones y guerras mundiales para emerger como una de las marcas de bebidas espirituosas francesas más deseables y exclusivas de la actualidad.
Los reclamos de fama de Courvoisier son numerosos. ¿Qué otros brandies pueden presumir de ser los favoritos de rebeldes políticos como Napoléon Bonaparte, o de colaborar con irreverentes superestrellas de la moda como Viviene Westwood? ¿O incluso ser rapeado por algunos de los nombres más importantes del hip hop?
Al beber una copa de coñac Courvoisier, estás bebiendo tradiciones centenarias y un conocimiento intrincado y meticuloso de la destilación, y un espíritu que ha ganado más premios de los que le corresponden a lo largo de los años.
Pero aparte de la historia fascinante, el presente ilustre y la artesanía pionera, Courvoisier también tiene un sabor espectacular. Este licor de oro ligero tiene sabores de flores primaverales, frutas maduras y un final picante. Se siente maduro pero también fresco, perfecto tanto para los principiantes como para los conocedores de coñac.
Suave y dulce, revolucionario y decadente, Courvoisier (pronunciado Koor-vwa-syay) es el epítome de una bebida elegante à la française. Hay un sinfín de recetas para inspirar sus aventuras con la bebida de Courvoisier, ya sea que elija disfrutarla sola, con una comida, como aperitivo o en cócteles.
Tamaños y precios de las botellas Courvoisier
| Botella | Tamaño | Precio (dólares americanos) |
|---|---|---|
| Coñac Courvoisier VS | 375 ml | 18 |
| Courvoisier VS | 750 ml | 20 |
| Courvoisier Rose | 750 ml | 30 |
| Courvoisier VSOP | 750 ml | 30 |
| Courvoisier VS | 1000 ml | 38 |
| Courvoisier VS | 1750 ml | 50 |
| Champán fino Courvoisier VSOP | 750 ml | 73 |
| Courvoisier XO | 750 ml | 100 |
| Courvoisier L'Esprit de Courvoisier | 750 ml | 4500 |
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Compra ahoraCourvoisier: la historia detrás de la marca
La bebida preferida de aristócratas, revolucionarios y escritores
Después de ser fundada en 1809 por Emmanuel Courvoisier y Louis Gallois, no pasó mucho tiempo antes de que Courvoisier se convirtiera en un favorito entre los escalones superiores de la sociedad.
Fue supuestamente un favorito de Napoleón Bonaparte, quien, después de visitar las bodegas de Courvoisier, exigió que se entregara a sus tropas una ración de coñac para mantener la moral. También se llevó un generoso suministro de botellas al exilio en Santa Elena tras su derrota en Waterloo.
Napoleón III era igualmente partidario de Courvoisier, otorgándole el título de Proveedor Oficial de la Corte Imperial en 1869. Además, la popularidad del espíritu se extendió por todo el Canal. Se dice que, cuando murió, el escritor Charles Dickens se encontró en posesión de 216 botellas de Courvoisier.
Y, en el ceremonia de apertura de la Torre Eiffel en 1889, el comienzo de la Edad de Oro de París, o Beldad Époque-Courvoisier fue la bebida de celebración.
Secretos y detalles: el proceso de producción
Courvoisier es una marca de coñac, que, a su vez, es un tipo de brandy elaborado a partir de una mezcla específica de uvas que debe incluir al menos un 90% de las variedades Ugni Blanc, Folle Blanche y Colombard.
En un proceso similar al de la elaboración del whisky, también debe destilado dos veces en alambiques de cobre, antes de pasar al menos dos años de crianza en barrica de roble francés.
Courvoisier utiliza cuatro de los seis crus-o territorios en crecimiento- en la región de Cognac: Borderies, Fins Bois, Grande Champagne y Petite Champagne. La marca ha construido una estrecha relación con más de 800 viñedos en estas áreas, asegurándose de que solo se utilicen las mejores uvas.
El proceso de producción sigue siendo el mismo que se estableció a principios del siglo XIX, con el uso de alambiques tradicionales Charentais, y la destilación solo se realiza entre noviembre y marzo.
Luego, el producto se separa en tres partes.-la cabeza, el corazón y la cola. Solo se utiliza el líquido del corazón, también conocido como "eau-de-vie". Después de esto viene la maduración, que tiene lugar en Barricas de roble de 200 años de Limousin.
Elija su elección: diferentes mezclas y ediciones de Courvoisier
Como otros coñacs, Courvoisier tiene una gama de mezclas, cada uno con un perfil de sabor único.
El VS de Courvoisier VS significa muy especial. Se refiere a una mezcla en la que el brandy más joven utilizado en la producción ha estado en barrica durante al menos dos años. Esta mezcla de coñacs jóvenes y maduros otorga a Courvoisier VS un sutil sabor afrutado. Es un coñac muy versátil, excelente con ginger ale o jugo de frutas.
Coñac Courvoisier VSOP-que significa Very Special Old Pale- ha sido envejecido durante cuatro años o más. Mientras tanto, Courvoisier Cognac XO-o Extra Old- ha sido envejecido durante al menos seis años.
Más allá de eso, está la edición limitada Acabado en barril de Jerez mezcla, madurada en barricas de jerez para obtener una suavidad adicional y notas de frutos secos. O Courvoisier Rose, que ofrece a los bebedores una combinación de coñac y uvas de vino tinto francés premium.
Mientras tanto, L'Esprit de Courvoisier es uno de los coñacs más respetados del mundo, elaborado con un Eaux-de-vie de 200 años y un símbolo de estatus serio.
También hay Sucesión Courvoisier J.S., una mezcla exclusiva y de edición limitada, ahora una pieza de colección muy codiciada, creada para el bicentenario de la coronación de Napoleón. O L'Essence de Courvoisier du Dragon, que fue lanzado en 2012 para celebrar el año chino del Dragón y viene en una botella de cristal de Baccarat grabada con un dragón dorado.
Courvoisier hoy: de la alta costura al hip-hop
Hoy, Courvoisier es una de las cuatro grandes casas de coñac del mundo-junto a Hennessy, Martel y Rémy Martin. Es la única de las 4 que ha ganado el premio Prestige de la France y la única marca de Cognac que supervisa todo el proceso de producción, desde la uva hasta la botella. Courvoisier también fue el primer brandy en anunciarse en televisión.
Courvoisier ha aparecido en James Bond películas como Los diamantes son para siempre, y superestrellas del hip-hop, P. Diddy, Pharell y Busta Rhymes, dedicó sus canciones Pase el Courvoisier y Pase el Courvoisier, Parte II a la bebida.
Luego estaba Courvoisier XO Vivienne Westwood Edition, que presentaba una "chaqueta" de botella creada por el icónico diseñador británico.
Courvoisier ganó el doble de oro en los premios San Francisco Spirits Awards en 2006 y el premio al mejor coñac general en 2009. Y, en caso de que te apetezca oler como un coñac de alta gama, Courvoisier incluso ha lanzado una fragancia masculina: L'Edition Imperiale.
Cómo beber Courvoisier
La forma en que elijas beber Courvoisier es, en última instancia, una cuestión de preferencia. Después de comprar una botella de la bebida espirituosa en línea, puede beberla directamente, disfrutarla después de una comida, con un postre o mezclarla en cócteles.
Prueba a probar Courvoisier directamente para empezar, o disfrútalo en las rocas si lo prefieres. Agregar hielo puede mejorar los sabores y aromas diluyéndolo y enfriándolo ligeramente.
Tu también podrías agrega un poco de agua tónica y una rodaja de limón. Use una copa de vino blanco para que pueda hacer girar el líquido y olerlo.
Courvoisier se puede disfrutar en lugar de vino con comida. Opte por Courvoisier VS para alimentos como quesos duros o mariscos. Para la carne, desea un coñac añejo con notas ricas y afrutadas, como Courvoisier VSOP.
Courvoisier también es ideal para mezclar en cócteles. gracias a su mezcla de diferentes crus. Diferentes mezcladores resaltarán diferentes sabores. Courvoisier VS, en particular, es perfecto en tragos largos junto con ingredientes como menta o lima.
Recetas de cócteles Courvoisier
Courvoisier es inmensamente versátil y se puede agregar a una gran cantidad de otros ingredientes para crear excelentes cócteles. ¿Cuál es el mejor momento para tomar un cóctel de coñac? El 4 de junio. Su Día Nacional del Coñac-en los Estados Unidos al menos.
Sidecar Courvoisier
Este cóctel legendario, supuestamente la creación del Hotel Ritz en París, es el equilibrio perfecto entre agrio y dulce. Si no puede molestarse con el borde del vaso azucarado, simplemente agregue una pizca de jarabe de azúcar para compensar.
Ingredientes
- 60 ml Courvoisier VSOP
- 30 ml de Cointreau
- 20 ml de zumo de limón y ralladura para decorar
- Azúcar o jarabe de azúcar
Agrega todos los ingredientes a una coctelera con hielo. Agite bien y cuele en una copa de martini con borde de azúcar. Adorne con un toque de ralladura de limón.
francés 75
Los mejores cócteles de celebración siempre incluyen champán, y el clásico French 75 es tan ligero y refrescante que se puede beber fácilmente en el brunch. Si bien muchas recetas de French 75 están hechas con ginebra, el original pide Cognac.
Ingredientes
- 50 ml de Courvoisier VS
- champán
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ¼ de cucharadita de jarabe de azúcar
- Hielo
- Limón rallado
Batir el jugo de limón, el jarabe de azúcar y el Courvoisier en una coctelera con hielo. Colar en una copa de champán y cubrir con champán. Mezclar con un batidor de cocteles y decorar con la ralladura de limón.
Sazerac
Si bien hoy en día la mayoría de los bartenders usan whisky de centeno, los primeros Sazerac se elaboraron con coñac. Proveniente de Nueva Orleans, este cóctel utiliza un enjuague aromático de absenta, lo que lo convierte en una bebida increíblemente potente para después de la cena.
Ingredientes
- 60 ml Courvoisier VSOP
- 1 cucharadita de absenta
- 15 ml de jarabe de azúcar
- 3 pizcas de amargo de Peychaud
Combine la miel, el amargo y el Courvoisier en un vaso mezclador con hielo. Enjuague un vaso con absenta. Cuela los amargos y el coñac en esta copa y decora con limón.
Preguntas frecuentes sobre Courvoisier Cognac
¿Cuánto cuesta Courvoisier Cognac?El precio de Courvoisier depende del tamaño de la botella y de la mezcla particular. Una botella de 750 ml de Courvoisier Cognac VS cuesta $ 20, mientras que una botella de Courvoisier VSOP cuesta $ 30. Las mezclas más antiguas, como Courvoisier XO, cuestan al menos $ 100, mientras que una botella de L'Esprit de Courvoisier le costará alrededor de $ 4,500.
¿El coñac Courvoisier es bueno?Courvoisier es una de las marcas de coñac más populares y más vendidas del mundo. Es considerado uno de los cuatro principales productores de coñac, junto con Hennessy, Martell y Rémy Martin. L'Esprit de Courvoisier de la marca es uno de los coñacs más codiciados y mejores jamás elaborados.
¿Courvoisier es un brandy?Courvoisier es una marca de coñac y el coñac es un tipo de brandy, pero debe elaborarse con uvas blancas procedentes de seis terruños particulares, o crus-en la región de Cognac en Francia. El coñac también debe destilarse dos veces en alambiques de cobre y envejecerse durante al menos dos años en barricas de roble francés.
¿Courvoisier y Hennessy son lo mismo?Courvoisier y Hennessy son marcas de Cognac. De hecho, ambos se encuentran entre las cuatro marcas de coñac más famosas y exclusivas del mundo. Hennessy es el mayor productor de coñac y fue fundado en 1765. Courvoisier es el productor de coñac más joven, fundado solo en 1828, pero también es la única casa de coñac en ganar el premio Prestige de la France.
¿Courvoisier va mal?Si Courvoisier Cognac se almacena correctamente, puede durar indefinidamente, incluso si ya se ha abierto. Almacene en un lugar fresco, seco y oscuro, y mantenga la tapa bien cerrada. Si bien puede perder algo de su sabor con el tiempo, siempre será seguro consumirlo.