Las 23 mejores cervezas de 2022-2023: descubra su próxima marca de cerveza favorita

¿Por qué conformarse con una buena cerveza artesanal cuando podría estar bebiendo una de las mejores cervezas del mundo?

El auge de la industria cervecera artesanal ha allanado el camino para que las marcas introduzcan una gama más amplia de lagers y ales, en una variedad sin precedentes de estilos, fortalezas y sabores.

Desde la India hasta Irlanda y desde Alemania hasta Japón, cada vez es más fácil encontrar una variedad de stout añejadas en barril, IPA lupulosas y golden ales con solo un clic de distancia. La escena es cada vez más diversa con un número exponencial de cervecerías que se abren en todo el mundo cada año. A partir de 2022-2023, hay al menos 16.600 cervecerías artesanales en el mundo.

¿Necesita orientación sobre cómo elegir las cervezas artesanales adecuadas? Sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas saber sobre cómo encontrar las mejores cervezas para abastecer tu refrigerador.

¿No tienes tiempo para leer toda nuestra lista? Hemos elegido a Founders Brewing Co. como el la mejor marca de cerveza en general y West Kill Brewing como el mejor marca de cerveza de valor de 2022-2023.

Las 23 mejores marcas de cerveza de 2022-2023

Marca de cerveza	Categoría
Fundadores Brewing Co.	Mejor en general
Lagunitas	Mejor prima
West Kill Brewing	Mejor valor
Samuel Adams	Más caro
Cervecería Vermont	Mejor cerveza lager
Cerveceros de espuma	Mejor Ale
Bell's	Mejor IPA
Marz Community Brewing Co.	Mejor cerveza artesanal
Tripel Karmeliet	Mejor belga
Cervecería pura	Mejor americano
Thornbridge	Mejor británico
O'Hara's	Mejor irlandés
Bira 91	Mejor indio
Weihenstephaner	Mejor alemán
Dos Equis	Mejor mexicana
Hitachino	Mejor japonés
Yanjing	Mejor chino
Birrificio Del Ducato	Mejor italiano
Bellerose	Mejor francés
Grandes Lagos	Mejor cerveza para cocinar
Cabeza de cazón	La mejor cerveza ligera (mejor para el colesterol LDL)
Molson canadiense	La mejor cerveza para culturistas
Clausthaler	Mejor sin alcohol

Fundadores Brewing Co.

La cervecería Founders, con sede en Michigan, produce una gama de excelentes IPA con combinaciones de sabores intrigantes. Sus cervezas tienen como objetivo superar los límites cuando se trata de combinaciones de sabores, y su Azacca IPA es un ejemplo de eso.

Esta IPA cuenta con notas intensas de frutas tropicales mezcladas con un aroma de pino amargo y una textura aterciopelada. Es una cerveza equilibrada con algo de bizcocho, notas malteadas y mandarina y limón para asegurar su redondez. Un toque de caramelo proporciona una columna vertebral dulce a los cítricos, mientras que una buena cantidad de carbonatación visible coloca a este 7 por ciento de ABV en una posición privilegiada. Azacca lleva el nombre del dios haitiano de la agricultura y es un firme favorito para los amantes de la marca.

Mejor cerveza en general: Founders Brewing Co. Azacca IPA

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Lagunitas

Lagunitas Beer Company no hace las cosas a medias, no importa si es su marca o sus cervezas. Produce una amplia gama de lanzamientos anuales y de edición limitada, con declaraciones audaces y sabores aún más atrevidos.

La cerveza Maximus de la marca es una de las más fuertes, con sabores a lúpulo al principio y un aroma a piña, mango y azúcar morena. Es picante, lúpulo, maltoso y cítrico, con un 8.2 por ciento de ABV y un profundo sabor dorado. Esta cerveza de cuerpo medio no es para aquellos que prefieren notas más débiles, ya que está repleta de sabores contrastantes de principio a fin. Es una cerveza agradable con una presencia destacada y una dulzura persistente.

Mejor cerveza premium: Lagunitas Maximus IPA

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West Kill Brewing

West Kill Brewing de Nueva York produce una amplia gama de cervezas de primera calidad a un precio excelente. La naturaleza personal de la cervecería significa que el cuidado y la atención son partes cruciales del proceso de producción y, por lo tanto, cada cerveza es ligeramente única.

La cervecería combina miel recolectada de sus colmenas, cerezas recolectadas de su huerto, tomillo rastrero arrancado de sus campos y levadura cultivada en el valle de Spruceton para garantizar que cada elemento de la cerveza sea local y fresco. Los buenos lanzamientos de West Kill hacen que sea difícil elegir un producto para ocupar el primer lugar. Sin embargo, si solo pudieras probar una cerveza de West Kill, Dead Rabbit, una cerveza negra irlandesa seca llena de cebada tostada y un final de chocolate agridulce, es un ganador seguro. Tiene un ABV de 4.2 por ciento, lo que la convierte en una excelente cerveza de sesión.

Cerveza al mejor precio: West Kill Brewing

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Samuel Adams

Samuel Adams empujó el barco como ningún otro cuando se trataba de producir una cerveza súper fuerte con una ventaja inusual. La "Utopia" de la marca es una cerveza fuerte estadounidense con un ABV del 28 por ciento, una de las cervezas más fuertes y caras disponibles.

Utopia es una cerveza de edición limitada que se elabora en pequeños lotes, mezclada y envejecida hasta por 16 años. Casi suave como la mantequilla, es una cerveza diseñada para beber, con notas de sabor de pera y melocotón condimentadas, brandy rociado con coñac junto con sutiles sabores de bourbon con toques de roble y vainilla. Una botella de Utopia cuesta alrededor de $ 230.

Cerveza más cara: Samuel Adams Utopia

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Cervecería Vermont

Vermont Brewery fue la cervecería artesanal original de Vermont y ha utilizado esa experiencia en su beneficio. A lo largo de los años, la cervecería ha lanzado una gran cantidad de cervezas agradables, que abarcan IPA, cervezas de frutas, amargos y más. Cada lanzamiento se combina de forma única con una variedad de ingredientes locales, nacionales e internacionales.

Su cerveza estrella es su Vienna Lager; una lager ámbar de estilo austriaco de cuerpo medio. Es una estrella del espectáculo en Vermont Brewery y tiene un ABV de 4.9 por ciento. Es famosa por atraer a las masas y es una cerveza agradable que es fácil de beber.

Mejor Lager: Vermont Brewery Vienna Lager

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Cerveceros de espuma

Foam Brewers se lanzó en 2016 y combina una combinación de elaboración de cerveza, ciencia, arte, música y cultura. Este enfoque variado significa que todo lo que lanza Foam Brewers es único e innovador. El objetivo general de la marca es producir excelentes cervezas, lo que se ha hecho de manera constante desde sus primeros lanzamientos.

Prueba la Deep City, una cerveza pálida que se vende en un growler de un litro con un gran sabor para que coincida con su gran tamaño de botella. Es conocido por su color naranja quemado confuso y su variado aroma afrutado. Esta es una cerveza ligera a mediana con sabores de naranja y lima combinados con pino y un toque de maracuyá. Es una cerveza completa por su 5 por ciento de ABV con un final refrescante.

Mejor Ale: Foam Brewers Deep City

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Cervecería Bell

Bell's, una empresa familiar de elaboración de cerveza artesanal de Michigan, produce algunas de las mejores IPA del mercado. La marca abrió por primera vez una tienda de cerveza casera en 1983 antes de que la popularidad obligara a una expansión bienvenida. Fue una de las primeras empresas cerveceras artesanales independientes que se expandió por los Estados Unidos antes de que la locura de la elaboración artesanal se hiciera cargo.

Bell's Two Hearted Ale es una IPA doble con un ABV del 7 por ciento. Es conocido por su intenso aroma a lúpulo y equilibrio a malta, así como por los aromas afrutados característicos de la levadura de la casa Bell. Es principalmente una cerveza amarga, con otras notas de cítricos y pino, y es notablemente fresca y bebible.

Mejor IPA: Bell's Two Hearted Ale IPA

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Marz

Marz es una cervecería joven y emocionante decidida a revolucionar el mundo del arte, la cultura, la comida y la cerveza. Su cervecería reúne los cuatro elementos para crear una gama de cervezas experimentales utilizando un pintoresco sistema Psycho Brew de 3 barriles.

Produce sus ofertas observando la industria de la cerveza artesanal existente e introduciendo nuevos elementos, como kombucha, yerba, refrescos de arbusto y seltzers caseros. Marz se enorgullece de ofrecer cervezas únicas, por lo que hay algo para todos en su extensa tienda en línea. Para expandirse verdaderamente en el mundo de la cerveza, opte por su Lavender Lemon Gose, una cerveza de trigo alemana con sabores de lavanda, limón y flor de guisante de mariposa. Tiene un 5,4 por ciento de ABV y es ácido y refrescante con notas cítricas y florales.

Mejor cerveza artesanal: Marz Community Brewing Co.

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Tripel Karmeliet

Tripel Karmeliet es un excelente ejemplo de una cerveza belga que recuerda a las cervezas trapenses con su sabor y su espuma. La marca es una de las favoritas en Bélgica y es conocida por su sabor refinado y complejo.

La Belgian Ale de la marca es una infusión compleja de oro a bronce con una espuma cremosa fantástica. Esto proviene no solo de los granos utilizados en el proceso de elaboración de la cerveza, sino también de la levadura de la casa, que contiene plátano y vainilla. Se dice que se basa en una receta de 1679 que usaba trigo, avena y cebada y tiene un aroma con notas cítricas y vainilla. El trigo le da a esta cerveza frescura y ligereza mientras que la avena aporta una cierta sequedad familiar a la botella.

Mejor cerveza belga: Tripel Karmeliet Belgian Ale

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Cervecería pura

Pure es en gran medida una cervecería de lotes pequeños, cuidando y prestando atención al corazón de todo lo que produce. Sus latas y botellas se venden todas de forma limitada y, a menudo, se agotan rápidamente en línea.

Uno de sus lanzamientos más innovadores es el pilsner sin filtrar llamado Rain. Descrita como una "bebida de malta única y de un solo lúpulo, que utiliza malta orgánica Weyermann Pilsner de Alemania, con una modesta adición de lúpulos Hallertau Mittelfruh", es fresca y moderna, pero atemporal y simple. Una cerveza familiar que promete convertirse en una nueva favorita de la casa.

Mejor cerveza americana: Pure Brewery Rain

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Thornbridge

Procedente de una pequeña ciudad en el norte de Inglaterra, Thornbridge es una pequeña fábrica de cerveza que está ganando popularidad rápidamente en los Estados Unidos y más allá. La marca produce un estilo personalizado de IPA con un resultado clásico, limpio y fresco.

Jaipur IPA de Thornbridge es una opción popular de la marca, con notas de manzana fresca y toques tostados en una botella bien carbonatada. Tiene un ABV del 5,9 por ciento y es muy potable. Combina aceite de pomelo y limón en el final con notas de pino, lima y naranja. Esta cerveza suave tiene un sabor amargo medio que persiste después del último sorbo. En general, es una gran cerveza con un toque de lúpulo en todas partes.

Mejor cerveza británica: Thornbridge Jaipur IPA

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O'Hara's

Si le apetece una cerveza negra tradicional irlandesa, pero prefiere probar una marca local, O'Hara's ocupa el primer lugar en la lista. Como una de las cervecerías artesanales más grandes de Irlanda, O’Hara's es conocida por su perfil de malta robusto y con cuerpo y sus auténticos sabores irlandeses. Utiliza una combinación de lúpulos stout tradicionales con una pizca extra de cebada tostada para elaborar su cerveza utilizando su método antiguo. El resultado: un sabor que es tan delicioso como lo era en 1999, cuando se creó por primera vez.

Su Irish Stout tiene un 4,3 por ciento de ABV y es el buque insignia de la marca O’Hara. Tiene un amargor ácido y un final seco, parecido al de un espresso, que se disfruta de principio a fin. Está lleno de aromas de café ricos y complejos combinados con ligeras notas de regaliz para un sabor único.

Mejor cerveza irlandesa: O’Hara's Irish Stout

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Bira 91

Bira 91 es una fábrica de cerveza artesanal semi-nueva que arrasa en la India. Introducida en 2015, es una marca premium y más vendida en muchos de los bares urbanos del país. La parte "91" de su nombre proviene del código de país de la India, mientras que las cervezas en sí tienen influencia internacional.

Bira 91 es una cerveza de trigo deliciosamente diferente que combina un ligero amargor con muchos cítricos. Tiene un color ámbar medio y un final ligeramente ácido. Al beber, espere notas de trigo, malta suave similar a lager y cítricos con un aroma de trigo, cilantro y cítricos ligeros de limón. Con un ABV de 4.7 por ciento, es una cerveza deliciosamente diferente con sabores extravagantes y contemporáneos que son extra lúpulos.

Mejor cerveza india: Bira 91 White Ale

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Weihenstephaner

Weihenstephaner afirma que es la fábrica de cerveza más antigua del mundo y, con esa experiencia, llega una gama de cervezas únicas y muy agradables. Pronunciada "Vy-hun-STEF-uh-nur", la marca se especializa en cervezas con cuerpo y mucho sabor.

La Korbinian de Weihenstephaner es una Doppelbock y es una de las favoritas de aquellos que aman una cerveza fuerte y oscura. Tiene un 7,4 por ciento de ABV y se disfruta mejor cuando se sirve en un Stein tradicional. La cerveza en sí tiene un aroma a malta con un equilibrio de notas afrutadas de ciruelas e higos. Se elabora siguiendo una tradición cervecera centenaria y tiene toques de caramelo, nueces y chocolate. Es una opción popular en toda Alemania y, cuando se detecta, debería ser una opción para probar de inmediato.

Mejor cerveza alemana: Weihenstephaner Korbinian

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Dos Equis

Como es de esperar de una cerveza mexicana de alta calidad, Dos Equis (o "Two X's") es una marca emocionante y aventurera. Produce una gama de cervezas diferentes, pero su Ambar es una de las mejores para transportarte a climas más cálidos y soleados en solo unos sorbos.

Dos Equis Ambar es una lager ámbar deliciosamente suave con notas malteadas de galleta. Promete toques de malta caramelo, azúcar moreno y otras notas más sutiles de especias y frutas. Es una cerveza de sabor completo que es fácil de beber y combina especialmente bien con platos mexicanos. Con su 4,7 por ciento de ABV, es una cerveza que se baja fácilmente. Saca las notas de sabor con un chorrito de lima antes de dar el primer sorbo.

Mejor cerveza mexicana: Dos Equis Ambar

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Nido Hitachino

Hitachino Nest se ha ganado una especie de culto entre los amantes de la cerveza, con sus coloridas etiquetas y deliciosas ofertas. Ha estado cultivando sus propios lúpulos desde 2014, con un enfoque en la sostenibilidad y elaborando solo lo mejor de las mejores cervezas.

La White Ale de la marca es una refrescante cerveza de estilo belga con un perfil de sabor complejo compuesto por cilantro, piel de naranja y nuez moscada. Tiene un 5,5 por ciento de ABV y notas de cata secas, terrosas, especiadas y a levadura. Está elaborada con malta de trigo y es una de las cervezas más vendidas de Japón. Mientras bebe, espere una gama de sabores compleja y contrastante.

Mejor cerveza japonesa: Hitachino Nest White Ale

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Yanjing

Yanjing, procedente de China, mantiene la sostenibilidad en su núcleo cuando se trata de producir cervezas. La marca combina arroz con agua mineral extraída de 91,4 metros (300 pies) por debajo de la montaña YanShan de Beijing para obtener un sabor auténtico y cuidar el medio ambiente.

La cerveza Yanjing es una lager de estilo americano con un sabor suave y crujiente. Tiene aroma seco, floral y sabor semiseco con notas de manzana y maíz. Su bajo ABV de 3.6 por ciento hace que la cerveza Yanjing sea una de las favoritas que se toma fácilmente con un color dorado y un final picante.

Mejor cerveza china: Yanjing Beer

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Birrificio Del Ducato

La Luna Rossa es una cerveza wild ale americana producida por Birrificio Del Ducato, la cervecería italiana más premiada del mundo. Ha estado produciendo sus ofertas desde 2007 y se ha ganado una reputación por sus sabores únicos y deliciosas combinaciones.

Es una cerveza que es famosa por la atención al detalle que entra en su proceso de elaboración específico. Comienza con una base ácida compuesta por al menos dos años de fermentaciones mixtas junto con guindas maceradas y ácidas. Luego, la mezcla se licúa con una pequeña cantidad de quimera y cerveza joven. Finalmente, la mezcla se coloca en botellas numeradas que indican el año de la cuvée, que luego se refina durante 12 meses más antes de venderse. Es una cerveza elegante con un 8 por ciento de ABV.

Mejor cerveza italiana: Birrificio Del Ducato La Luna Rossa

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Bellerose

Elaborada en el norte de Francia, Bellerose es una marca relativamente nueva que ya se está haciendo un nombre como una de las mejores. En menos de un año de elaboración de la cerveza, la empresa ya había ganado tres medallas por sus sabores innovadores.

Bière Blonde de Bellerose es una mezcla entre la "bière de Garde" francesa y una IPA con aromas distintivos de cítricos y litchi. Tiene un ABV de 6.5 por ciento y es de un color ámbar dorado medio. Su aroma está compuesto por malta granulada suave, levadura belga, limón, manzanas y naranja claro mientras ofrece sabores de fruta de hueso ligera. Es de cuerpo medio con mucha cremosidad y es un firme favorito para los amantes de la cerveza.

Mejor cerveza francesa: Bellerose Biere Blonde

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Great Lakes Brewing Co.

Great Lakes, una cervecería de Ohio, Estados Unidos, produce una variedad de ales y lagers, pero su porter es donde brilla especialmente. Y con sus sabores atrevidos, amargos y tostados, Edmund Fitzgerald Porter de Great Lakes es una base excelente para recetas que requieren cerveza.

Edmund Fitzgerald es una cerveza robusta y compleja con ricas notas de cebada tostada y notas de chocolate y café agridulces. Tiene un ABV del 6 por ciento y sabores suficientemente fuertes para equilibrar perfectamente muchos platos en la cocina. Con su audaz presencia de lúpulo, ha ganado múltiples premios en todo el mundo y también vale la pena beber cuando no hay que cocinar.

Mejor cerveza para cocinar: Great Lakes Edmund Fitzgerald Porter

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Cabeza de cazón

Dogfish Head produce una gama de IPA innovadoras con gran sabor y sabor. Es una cervecería artesanal independiente originaria de Delaware, Estados Unidos, y gana el premio a la mejor cerveza ligera. Su Slightly Mighty es la mejor opción para quienes buscan una cerveza baja en colesterol gracias a su composición única. Cada botella contiene 95 calorías, 3.6 g de carbohidratos, 1 g de proteína y 0 g de grasa por porción de 350 ml (12 oz).

La cervecería utiliza fruta de monje como base para esta cerveza para reducir la factura de malta y evitar azúcares no fermentables innecesarios. Combinada con notas tropicales de piña, coco, mango y cítricos, es una cerveza muy bebible y perfectamente equilibrada.

La mejor cerveza ligera y la mejor para el colesterol LDL: Dogfish Head Slightly Mighty

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Molson

Molson combina todo lo que muchos amantes de la cerveza disfrutan de la bebida sin la adición de calorías innecesarias o alto contenido de alcohol. Es una marca popular con una cerveza ligera especialmente popular que es perfecta para cualquiera que quiera disfrutar de una bebida mientras mantiene una dieta estricta o un programa de ejercicio.

Molson Canadian Light se elabora con más sabor, cuerpo y color que la mayoría de las cervezas light, lo que la convierte en una botella agradable sin siquiera tener en cuenta su bajo contenido de alcohol. Es una cerveza popular con 115 calorías por porción de 340 ml (11,5 oz) y alrededor de 9 g de carbohidratos. Es una cerveza de 3.9 por ciento ABV.

La mejor cerveza para culturistas: Molson Canadian Light

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Clausthaler

La mejor manera de asegurarse de que una cerveza sin alcohol todavía sepa a cerveza es ir directamente a una cervecería que se especialice en eso. Clausthaler es la marca sin alcohol más popular de Europa y ha ganado premios por su cerveza sin alcohol.Utiliza su propia técnica de elaboración particular para garantizar un sabor fresco y auténtico con un color dorado brillante.

Su oferta original es una lager sin alcohol con notas granuladas de galleta. Es una cerveza alemana agradable que fácilmente podría engañarte haciéndote pensar que contiene alcohol. Promete una sensación cremosa en el paladar y es un embaucador agradable para el real.

Mejor sin alcohol: Clausthaler Original Non-Alcoholic

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Guía del comprador para beber cerveza

¿Cómo se elabora la cerveza?

La cerveza se elabora con cuatro ingredientes: cebada, agua, lúpulo y levadura.

Para iniciar el proceso, se muelen juntos diferentes tipos de malta para extraer los azúcares fermentables. Esto produce algo llamado molienda, que es crucial para el segundo paso. La molienda se mezcla con agua caliente que, cuando se combina, se convierte en un puré. El puré se bombea a una cuba de filtración, que separa la mezcla en cáscaras de grano y un líquido dulce llamado mosto.

Después de que se hierve el mosto, se agregan los lúpulos y el mosto se transfiere a un proceso tipo remolino donde se eliminan las partículas sobrantes de lúpulo o malta. Esta mezcla restante se fermenta agregando levadura, antes de dejarla madurar.

Luego viene el filtrado, la carbonatación y el almacenamiento: los últimos pasos en el proceso de elaboración de la cerveza. Aquí, la cerveza se deja en un tanque donde reposará durante dos o tres semanas antes de ser empaquetada y vendida.

¿Cuáles son los diferentes tipos de cerveza y en qué se diferencian?

Todas las cervezas son, en general, lagers o ales. La diferencia entre los dos es el tipo de levadura utilizada durante el proceso de fermentación. La levadura que se usa para elaborar cerveza fermenta en la parte superior, mientras que la levadura que se usa para lager fermenta en la parte inferior. También hay ales silvestres o ácidas, que utilizan levadura que fermenta espontáneamente en todo el líquido. La fermentación espontánea es un proceso que se origina en Bélgica, pero que ahora se encuentra en las cervezas que se venden en todo el mundo.

Todos los demás tipos de cerveza son subcategorías de estos dos. La diferencia aquí podría ser el sabor, color o aroma de la cerveza.

Cerveza inglesa

Las ales se pueden dividir en dos familias: brown ales y pale ales. Las Brown ales son cervezas malteadas con fuertes notas de caramelo tostado con un nivel medio de amargor y niveles de alcohol ligeramente más altos. Las pale ales son cervezas más ligeras, fáciles de beber y con menor contenido de alcohol.

Añejado en barril

La cerveza añejada en barril es cualquier tipo de cerveza que ha sido añejada en un barril de madera. A menudo, este barril se habrá utilizado para producir un licor como el whisky o el vino, que agrega otra capa de sabor a la cerveza.

Cerveza belga

Las cervezas belgas suelen ser bajas en amargor pero tienen un alto contenido de alcohol. Son conocidos por sus sabores fuertes y afrutados con toques especiados y dulces.

Bocks

Las bocks son cervezas alemanas con muchos sabores a malta. Generalmente tienen niveles de alcohol más bajos que otros tipos de cervezas.

IPA

IPA son las siglas de India Pale Ale y es un tipo de cerveza con un nivel de alcohol más alto y notas de sabor a pino y florales. Suelen ser cervezas bastante amargas.

Lager

Hay lagers oscuras y lagers pálidas. Las lagers oscuras tienen un contenido de alcohol de rango medio y suelen ser más malteadas con sabores de caramelo. Son cervezas suaves con bajo perfil de amargor. Las lagers pálidas son de color dorado y se originan en Alemania y la República Checa. Tienen un contenido de alcohol más bajo y un sabor más ligero.

Portero

Porters son cervezas oscuras con sabores a juego. Por lo general, presentan notas de café, caramelo y chocolate.

Cerveza de especialidad

Estas cervezas a menudo cuentan con la adición de un ingrediente adicional como miel o calabaza. No están restringidos a un determinado color o porcentaje de alcohol, por lo que se pueden disfrutar y encontrar fácilmente en la mayoría de las categorías de cerveza.

cerveza negra

Stout es un tipo de cerveza similar a la porter. Viene con sabores más fuertes que un porter y un color aún más oscuro. Stout también suele presentar un porcentaje de alcohol más alto que otros tipos de cerveza.

Trapense

Las cervezas trapenses son un tipo de cerveza especial que se elabora dentro de un monasterio trapense. Estos pueden abarcar cualquier cosa, desde cervezas fuertes y complejas como la belga Dubbel, hasta bebidas más ligeras como la belga Tripel.

Trigo

Las cervezas de trigo utilizan trigo como malta para el proceso de elaboración. Son cervezas picantes que a menudo son de color más claro con un porcentaje de alcohol más bajo y una variedad de sabores afrutados.

Ale salvaje / ácida

Estas ales se producen mediante fermentación espontánea, lo que da como resultado un porcentaje de alcohol más bajo y una variedad de sabores ácidos. Por lo general, tienen muy poco alcohol.

Cómo beber cerveza correctamente

Hay un arte en beber cerveza correctamente. Uno de los errores más habituales a la hora de disfrutar de una cerveza es enfriarla primero. Si bien una cerveza fría servida en un vaso frío puede ser refrescante, la mejor manera de disfrutar de la gama completa de sabores y aromas es dejar que la cerveza se caliente a temperatura ambiente primero. Un vaso helado hará que la cerveza en el interior forme espuma, matando su carbonatación y aromas.

La cerveza también debe disfrutarse relativamente poco después de haber sido comprada. La cerveza que se deja en el refrigerador durante mucho tiempo comenzará a perder su sabor, mientras que las botellas de cerveza que se dejan al sol o se exponen a demasiado calor envejecerán rápidamente y perderán sabor.

La cerveza debe disfrutarse siempre en un vaso elaborado con materiales naturales y debe verterse a una distancia de dos a tres centímetros. De esta forma, la espuma se asentará correctamente. Una vez vertida (en un ángulo de 45 grados), toma pequeños sorbos de la cerveza para apreciar plenamente sus sabores. Cuando guarde su cerveza, asegúrese de que cada botella esté de pie en lugar de tumbada de lado.

A diferencia del vino, no hay necesidad de agitar la cerveza al beberlo y, al hacerlo, se liberará parte de la carbonatación.

Si bien el vaso de una pinta puede ser la forma más común de disfrutar de una cerveza, en realidad no es la mejor opción. Una pinta permite que el líquido del interior se caliente. En su lugar, opte por una jarra o una taza para las cervezas o lagers americanas, las cervezas escocesas y las dry stouts irlandesas.

Una copa o cáliz es la mejor opción para bocks alemanes, IPA belgas y otras cervezas con un alto contenido de alcohol.

Bebe tu cerveza en un vaso con forma de tulipán o cardo para obtener IPA o ales escocesas más fuertes, o un Stange para cervezas delicadas como kolsch o centeno.

¿Cómo encontrar la mejor cerveza?

La mejor manera de probar nuevas cervezas que se seleccionan cuidadosamente para sus propios gustos es suscribirse a un servicio de suscripción o comprar un juego de regalo con temática de cerveza. Hay muchas en el mercado, desde Craft Beer Club que selecciona 12 cervezas de clase mundial de diferentes estilos junto con información cada mes hasta Tavour, una aplicación que le permite elegir una selección personalizada de cervezas para entregar en su puerta. Si prefiere dejarlo en manos de los expertos, la aplicación puede elegir una variedad de sus botellas mejor calificadas para usted.

Otra forma sencilla de ampliar sus horizontes y probar más de las cervezas favoritas del mundo es comprar una selección en un juego de regalo. La mejor opción del mercado proviene de The Bro Basket e incluye una gran variedad de cervezas de todo el mundo.