El brandy es un licor que exige atención: fragante y elegante, suave y rico, oscuro y melancólico, todo al mismo tiempo. ¿Pensaste que era solo una bebida dulce adecuada para salones y puros? Piensa otra vez.
La industria de los cócteles artesanales se ha elevado el mejor brandy y coñac una vez más a la vanguardia de las mentes de muchos mixólogos, desarrollando una gama de creaciones dulces y de roble que seguramente se convertirán en nuevos favoritos.
Porque si bien anteriormente era un licor conocido mejor por sus raíces tradicionales, el brandy está regresando, y los millennials buscan por todas partes el mejores marcas de brandy para tomar después de la cena o mezclar con una variedad de cócteles afrutados.
También es un espíritu que te dejará adivinando hasta que hayas tomado algunos sorbos. El número o término en la botella puede dar una pista sobre el tipo de sabores que contiene, pero gracias a la naturaleza diversa del licor, cada nueva botella de brandy promete una experiencia única.
¿No tienes tiempo para leer toda nuestra lista? Hemos elegido a Rémy Martin XO como mejor brandy general de 2022-2023 y Asbach Brandy 8 años como el brandy de mejor valor de 2022-2023.
O si lo prefiere, primero puede leer sobre la diferencia entre el brandy y el coñac, preparar el bar de su casa para los mejores cócteles a base de brandy u obtener más información sobre cómo se hace el brandy.
Los 11 mejores Brandy y Coñacs de 2022-2023
| Rango | Marca | Categoría |
|---|---|---|
| 1 | Rémy Martin XO | Mejor en general |
| 2 | Hine Antique XO | Mejor prima |
| 3 | Asbach 8 años | Mejor valor |
| 4 | Luis XIII | Más caro |
| 5 | Torres Gran Reserva | Mejor presupuesto |
| 6 | Hennessy XO | Más popular |
| 7 | Delamain X.O | El mejor coñac francés |
| 8 | Bertoux | Lo mejor para cócteles |
| 9 | Germain Robin XO | Mejor degustación |
| 10 | Courvoisier XO | Mejor valorado |
| 11 | Martell XO | Más suave |
1. Rémy Martin XO
Rémy Martin define la excelencia en una botella y combina todo lo que debe tener un buen brandy. Este XO es un Fine Champagne, elaborado mezclando hasta 400 aguardientes diferentes. Es una botella de muy buena calidad, que combina el 85 por ciento del producto procedente de la región de Grande Champagne con el 15 por ciento restante procedente de la región de Petite Champagne.
Tiene un aroma a chocolate negro, barrica de vino de Oporto, especias exóticas e higos, mientras que un sorbo revelará notas de uvas blancas y rojas, orejones, nuez moscada, canela, miel y caramelo. Sin duda, es un brandy complejo, y uno que te dejará con ganas de más de un sabor. Es una opción popular para los amantes del brandy, con un acabado cálido y una calidad de madera ahumada en todas partes.
Su impresionante carácter hace que sea un brandy que solo debe disfrutarse solo o, como mucho, con hielo. Esta botella dulce y suave es perfecta para conquistar a los principiantes del brandy hasta los expertos.
Descubra toda la gama de coñac de la marca con nuestra guía de precios Rémy Martin.
Mejor brandy en general: Rémy Martin XO
COMPRA AHORA2. Hine Antique
Un coñac excepcional, Hine Antique XO Premier Cru es una nueva incorporación a la familia y es muy querido por sus notas de caramelo, jazmín, nuez moscada y vainilla. Hine Antique XO se lanzó por primera vez en 1920 e inicialmente era un Fine Champagne, una mezcla de coñacs de las regiones Grande y Petite Champagne.
Luego, se actualizó a Grande Champagne, lo que significa que todos los aguardientes utilizados en el ensamblaje hoy en día provienen de la mejor región del coñac. Esto lo coloca, merecidamente, en uno de los mejores lugares para el coñac en el mundo, gracias a su multitud de elementos interesantes.
Es un brandy ligeramente picante que se compone de una mezcla de más de 40 coñacs diferentes, añejados durante más de una década. También es muy rico, con notas picantes y afrutadas y una pizca de canela y nuez moscada en nariz. Al beber, presenta una combinación inesperada de perfume y especias con un final maravillosamente chispeante.
Mejor brandy premium: Hine Antique XO Premier Cru Coñac
COMPRA AHORA3. Asbach
Un brandy alemán, Asbach es un productor popular del espíritu y madura sus ofertas en pequeñas barricas de roble francés Limousin. Produce aguardientes ricos y picantes que han ganado premios en el pasado por sus gustos suaves y cálidos. Asbach's 8 Year en particular es una excelente y económica elección de brandy, que promete brindar una excelente nariz y sabor por menos de $ 50 la botella.
Este brandy es conocido por ser un poco más fogoso que una botella estándar, pero eso es parte del atractivo. Es una opción deliciosa que es ideal para compartir con familiares o amigos después de la cena.
Con su bien desarrollado sabor a frutas con notas de fondo de almendras y especias, este es un brandy superior que se puede disfrutar solo, con hielo, con agua o mezclado en una variedad de cócteles. Es delicado, amaderado y complejo a la vez, y es una gran adición al carrito de la barra.
Brandy de mejor valor: Brandy Asbach 8 años
COMPRA AHORA4. Luis XIII
Louis XIII, propiedad de Rémy Martin, es un coñac verdaderamente único. Con más de $ 4,000 la botella, su precio superior proviene de su proceso de producción increíblemente intrincado: cada botella está compuesta de hasta 1,200 aguardientes individuales de viñedos de Grande Champagne, que van desde al menos 50 años hasta 100 años de edad.
No hay ninguna botella en el mercado que se le parezca. El coñac Louis XIII a menudo se considera el licor más singular y especial del mundo entero y tiene un sabor y aroma igualmente impresionantes. Es conocido por sus sabores ligeros y complejos, compuestos de hierba, tierra y un dulzor sutil.
Al beber, espere notas de incienso, pomelo, madera recién aserrada y pasas, con un final a roble. También viene con algunas notas florales fuertes, y es conocida por ser una de esas botellas que todo amante del brandy debería probar una vez en la vida. El coñac Louis XIII es realmente impresionante y especialmente complejo.
Brandy más caro: Coñac Luis XIII
COMPRA AHORA5. Torres
Bodegas Torres se inauguró como bodega española en 1870 y su Brandy Torres 10 Grande Reserva es uno de los brandies más antiguos de la marca, lanzado por primera vez en 1946. No ha cambiado mucho en ese tiempo, utilizando el mismo método de destilación y proceso de envejecimiento para seguir liberando un brandy excelente y económico.
Utiliza uvas Xarel·lo, Macabeo y Parellada para producir primero una mezcla de vino que luego se envejece en un delicioso brandy. Un aguardiente muy superior a su precio económico, se envejece con el método Solera en barricas de roble americano. El componente más antiguo mezclado en este brandy es de 10 años. Es un brandy rico e intenso que es muy recomendable e increíblemente suave.
Con mucho sabor y un aroma embriagador, es una bebida hecha a un precio muy razonable. Disfruta de sus aromas dulces de uva, madera y frutos secos y su cuerpo ligero al degustar este brandy. Este es un gran ejemplo de brandy español de buena calidad y es una botella básica.
Mejor brandy económico: Brandy Torres 10 Gran Reserva
COMPRA AHORA6. Hennessy XO
Pídale a cualquiera que nombre un brandy premium y es probable que le digan Hennessy. Un elemento básico de su tipo, este brandy extra añejo se destila cuidadosamente en la destilería Hennessy, Francia, y es de un color ámbar intenso. Siempre ha recibido buenas críticas, gracias a sus notas de naranja, pimienta negra, cacao en polvo y cuero de roble y su largo final espolvoreado con canela.
Hennessy XO es una mezcla de aproximadamente 100 aguardientes diferentes elaborados con uvas Ugni Blanc de las denominaciones Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies y Fin Bois. Cada botella presenta una mezcla de estas uvas y tiene una crianza de hasta 30 años en barricas de roble francés Limousin.
Es un coñac atrevido que exige atención y cuenta con un paladar rico y afrutado lleno de ciruelas pasas, pasas y budín de caramelo pegajoso. Beba este brandy suave para disfrutar al máximo. Esta es la mejor manera de saborear cada bocado de lo que se conoce como uno de los brandies más populares jamás creados.
Descubra toda la gama de coñac de la marca con nuestra guía de precios Hennessy.
Brandy más popular: Coñac Hennessy XO
COMPRA AHORA7. Delamain XO
Delamain es una casa de coñac que utiliza solo aguardientes del cru más alto de Cognac, la región de Grande Champagne.
Delamain Pale and Dry XO recibe su nombre de su método de producción: este brandy es mucho más ligero que la mayoría de aguardientes de su edad. Delamain nunca usa caramelo o azúcar para modificar el sabor o el color de sus ofertas, por lo que es más seco que brandy dulce. Como resultado, es uno de los brandies más puros y auténticos del mercado.
El XO es el lanzamiento más joven de la casa y se envejece en barricas de roble de 350 litros llamadas roux, lo que reduce la cantidad de taninos involucrados en el proceso y altera ligeramente el sabor.
Se envejece durante un promedio de 25 años, lo que resulta en abundantes notas frutales y ricas a pasas, manzana amarilla y melocotón. Sigue bebiendo para extraer realmente las notas complementarias de vainilla, mantequilla y caramelo. Es excepcionalmente completo y ofrece una integración increíble en el paladar.
Mejor coñac francés: Delamain Pale & Dry X.O Coñac
COMPRA AHORA8. Bertoux
Vibrante y muy aromático, Bertoux Brandy se produce en California y combina algunas de las mejores uvas para producir un licor delicioso y único que es perfecto para preparar cócteles. La marca se enorgullece de crear una gama de productos combinados, equilibrados y llenos de vitalidad.
Bertoux se destila en olla y tiene una crianza de tres a siete años en roble francés y americano. Si alguna vez hubo un licor diseñado para cócteles, ese sería Bertoux: mezclado por el renombrado barman Jeff Bell y el aclamado sommelier Thomas Pastuszak, quien convirtió el brandy en el cóctel óptimo.
Este brandy tiene un color ámbar oscuro y un aroma fuerte y acogedor a albaricoque confitado, azahar y madreselva. Tiene una paleta limpia y atractiva, con toques de pasas y chocolate amargo, y se mezcla perfectamente en un cóctel Sidecar. Agítelo bien con triple seco y jugo de limón para obtener una bebida deliciosamente refrescante.
Mejor brandy para cócteles: Brandy Bertoux
COMPRA AHORA9. Germain Robin XO
Germain Robin elabora 10 barriles al año de su brandy alambique XO y aproximadamente el 80 por ciento del vino utilizado para la destilación es pinot noir, una uva premium que es evidente en el sabor de este brandy.
Es una botella que ganó concursos contra algunos de los nombres más importantes del brandy en el mundo y no tiene rival por su delicioso sabor y sus fuertes características. El brandy tiene una crianza de unos 17 años, y el proceso se lleva a cabo en barricas de roble Limousin. Las especias de madera y la fruta roja son dos de los aromas inmediatos que se notan, y un sorbo revelará un brandy rico y profundo lleno de suaves frutas del huerto, vainilla y toques de chocolate.
A lo largo de la experiencia de beber, disfrute de notas adicionales como caramelo y coco. Es una botella que se adapta bien como bebida después de la cena, con sus sabores de alta calidad y su experiencia de calentamiento. Es afrutado y fácil de beber, con un final a caramelo que sigue y sigue. Si aún no lo ha probado, seguro que será un nuevo favorito.
Brandy de mejor sabor: Brandy de barril selecto XO de Germain Robin
COMPRA AHORA10. Courvoisier XO
Courvoisier XO Cognac fue considerado uno de los mejores coñacs XO del mundo y es fácil ver por qué. Es una botella con muchas capas, gracias al Master Distiller de la marca que utiliza una excelente selección de aguardientes bellamente maduros, todos con edades comprendidas entre los 11 y los 25 años.
Cada botella combina aguardientes añejados de Grande y Petite Champagne para darle gracia y sabor con un toque de Borderies para agregar profundidad adicional. El resultado: un brandy increíblemente complejo, suave y delicioso, perfecto para ocasiones especiales.
Posee un profundo sabor a roble, violeta y fresa, con aromas de albaricoque, panela y semillas de cacao. Courvoisier XO Cognac es un verdadero ejemplo de brandy en su máxima expresión; combinando su rico carácter con un final con cuerpo y un sabor fuerte. Es una botella popular entre los amantes del brandy y es conocida por ser un elemento básico de la industria.
Descubra toda la gama de coñac de la marca con nuestra guía de precios Courvoisier.
Brandy mejor valorado: Coñac Courvoisier XO
COMPRA AHORA11. Martell XO
Cualquiera que busque un brandy especialmente suave debe elegir Martell XO por encima de todo. Reconocido por su suavidad óptima y aterciopelada, Martell combina frutos secos y frutas en su oferta XO en una botella de forma única.
Este es un brandy de color ámbar dorado que es una de las mejores bebidas premium disponibles y se toma bien sin quemarse. Conocido por su excelente calidad, Martell XO es un brandy suave y meloso con un aroma a pimienta negra, higo, almendra y sándalo y notas de cata de cítricos, flores y nueces.
La mezcla incluye aguardientes de los cuatro terruños principales de Martell, incluidas las regiones de Borderies y Grande Champagne para lograr la profundidad y la elegancia personal de la marca. Su calidad premium hace que este brandy sea uno para disfrutar solo o, como mucho, con un chorrito de agua para resaltar más notas de humo cálido y caramelo. Es una obra maestra de mezcla, con sutiles matices y deliciosa textura.
El brandy más suave: Martell XO
COMPRA AHORAGuía del comprador para beber brandy o coñac
Si es nuevo en el mundo del brandy, la amplia variedad de opciones disponibles en el mercado puede resultar abrumadora al principio. Se requerirá paciencia y prueba para explorar las diferentes marcas.
Pero dale un poco de tiempo y descubrirás un mundo de nuevos sabores ricos y matices fascinantes.
¿Cuál es la diferencia entre brandy y coñac?
El brandy se puede producir en cualquier parte del mundo, pero el coñac debe elaborarse con uvas blancas de terruños franceses específicos. Ambos generalmente contienen 35-60 por ciento de ABV. El brandy se elabora típicamente a partir de uvas, pero también se puede producir a partir de otro puré de frutas fermentadas. Sin embargo, un brandy elaborado con una fruta diferente se suele llamar así, por ejemplo, "brandy de manzana" o "brandy de pera".
El coñac es más complejo y solo se puede etiquetar como tal si se produce en la región de Cognac en el suroeste de Francia. Esta región está formada por seis distritos premium, conocidos por sus uvas superiores y condiciones de cultivo. El "Premier Cru", conocido como el mejor grupo de viñedos, está situado justo en el centro de estos seis y es el Grande Champagne y el Petite Champagne. Los cuatro crus restantes son los Borderies, Fins Bois, Bons Bois y Bois Ordinaires.
El coñac también debe destilarse dos veces con alambiques de cobre y envejecerse en barricas de roble francés durante un mínimo de dos años.
¿Cómo se elaboran el brandy y el coñac?
Cualquier fruta que fermente se puede destilar y convertir en brandy, pero la opción más común y preferida es la uva.
La mayoría de los países productores de vino también elaboran brandy, desde el Ouzo de Grecia hasta el Pisco de Perú y el Grappa de Italia.
De manera similar a la producción de vino, el brandy y el coñac se producen en cuatro etapas principales: recolección, fermentación, destilación y envejecimiento. El proceso es similar al del vino blanco, y para producir la mayoría de los brandies o coñacs, se destila una mezcla de vino blanco y luego se envejece de una manera particular.
Para empezar, la fruta se recolecta cuando alcanza la madurez óptima. Garnacha, Pinot Grigio y Colombard francesa son algunas de las variedades de uva más comunes que se utilizan para hacer brandy. A continuación, las uvas u otras frutas se fermentan utilizando una combinación de levadura y la microflora natural ya presente. Una vez fermentado, la mezcla se destila para resaltar los sabores complejos y aromas naturales que componen un brandy exitoso.
Finalmente llega el proceso de envejecimiento. El brandy generalmente se envejece en barricas de roble para garantizar el sabor y la calidad. Algunos brandies, especialmente las variedades españolas, se envejecen mediante el sistema Solera, donde las barricas se cambian cada año. Después de un período de crianza, que varía según el país que produce el líquido y el tipo de brandy, el aguardiente se embotella y se prepara para la venta al por menor.
Este proceso de envejecimiento y almacenamiento a menudo puede ser un signo de un brandy o coñac impresionante. La mayoría de los brandies son productos mezclados de distintas edades. La edad del brandy más joven de la mezcla designa la declaración de edad en la botella, pero también se puede indicar con varias abreviaturas:
C.A: El brandy de menor calidad, que ha sido envejecido hasta dos años. Estos brandies se disfrutan mejor cuando se mezclan en cócteles.
VS: Muy especial: el segundo brandy más joven y el término abarca el brandy que ha sido envejecido durante un mínimo de tres años.
VSOP: Muy Superior Old Pale, o brandy que ha envejecido un mínimo de cuatro años. Estos brandies se caracterizan por ser más suaves que las categorías anteriores gracias a su paso por barrica.
XO: Extra Old, o brandy envejecido durante al menos seis años.
Un brandy también se puede designar como un Hors d'Age, que se traduce del francés como "más allá de la edad" y cubre las bebidas espirituosas que han sido añejadas durante al menos seis años y, a menudo durante décadas, o "añada" que cubre los producidos a partir de mejores años. Un brandy añejo es lo mejor de lo mejor y solo debe tomarse solo.
No hay límite en cuanto a cuánto tiempo puede envejecer un brandy: algunas de las mejores botellas tienen entre 20 y 30 años y prometen una espectacular variedad de notas.
Cómo beber brandy y coñac
El brandy puede ser conocido como uno de los mezcladores de cócteles originales, pero este es un licor que también espera ser disfrutado puro. El primer paso para disfrutar del brandy es beberlo a temperatura ambiente. Como aguardiente aromático, se disfruta mejor a la temperatura óptima para resaltar realmente las variedades de sabores y aromas.
Para beber brandy de la forma clásica, deje la botella en el mostrador durante aproximadamente una hora antes de beber y luego viértala en un vaso de tulipán; el mejor vaso utilizado para saborear el espíritu. Su forma de cuenco y borde está especialmente diseñada para permitir que el licor golpee la parte correcta de la lengua mientras entrega los aromas directamente a la nariz.
Sostenga el cuenco del vaso en su mano para calentar suavemente el líquido, antes de olerlo desde arriba del borde del vaso. Luego, tome pequeños sorbos de brandy, dejándolo rodar alrededor de su boca antes de tragarlo. Los brandies y coñacs de alta calidad se pueden beber solos y disfrutarlos mejor de esa manera, mientras que un brandy económico es el acompañamiento perfecto para cócteles clásicos como el Sidecar.
Algunas personas optan por calentar ligeramente su brandy con una vela, sosteniendo el cuenco del vaso sobre una pequeña vela durante un momento o dos.Sin embargo, es fácil sobrecalentar el líquido de esta manera, exponiendo los fuertes vapores de alcohol.
En comparación con muchas otras bebidas espirituosas, el brandy no se apaga. Una botella sin abrir puede conservarse indefinidamente siempre que se almacene correctamente: un recipiente herméticamente cerrado, alejado del calor o la luz.
E incluso una vez que se ha abierto, una buena botella de brandy no necesita terminarse rápidamente. La botella aún se puede almacenar indefinidamente, lo que resulta en solo unos pocos cambios sutiles en el sabor del líquido. El alto contenido de alcohol del brandy significa que será seguro consumirlo durante algún tiempo, lo que lo convierte en un licor ideal para invertir.
Los mejores cócteles a base de brandy
El coñac era un ingrediente básico tradicional de los cócteles y la industria de los cócteles artesanales está experimentando un resurgimiento reciente del espíritu. Eso significa que una buena botella de brandy o coñac es una compra importante para su carrito de bar.
El cóctel tradicional a base de brandy es el Sidecar, compuesto por el brandy que elijas (a menudo coñac), licor de naranja y jugo de limón. Con una mezcla de agridulce, es una opción popular que siempre va bien.
Otros cócteles populares a base de brandy incluyen el Manhattan; creado mezclando brandy con vermú dulce y almíbar simple, y el cóctel Champagne, elaborado mezclando brandy con champán para darle un toque elegante. Modernice el brandy después de la cena con una ronda de Brandy Alexanders; brandy, crème de cacao y nata, que se unen para formar un cóctel de postre delicioso y satisfactorio.
Si prefiere disfrutar de una creación más sencilla, el brandy combina especialmente bien con una variedad de diferentes zumos de frutas. El limón es la mejor opción, ya que ofrece una mezcla de notas agrias para combinar con la dulzura del espíritu. El jugo de naranja, arándano y lima también son excelentes opciones. Para los mezcladores más tradicionales, un brandy con coca cola es una solicitud popular, mientras que mezclar brandy con limonada libera más notas cítricas.
¿Cuáles son las cinco mejores marcas de brandy?
A continuación, echaremos un vistazo a la historia y la tradición detrás de las cinco mejores marcas de brandy y coñac del mundo.
Remy Martin
Rémy Martin es conocido por ser uno de los mayores productores de coñac del mundo. Su experiencia también puede reconocerse como parte del Comité Colbert, una asociación de empresas de lujo que promueven el conocimiento francés en todo el mundo.
En 1738, la marca recibió el acuerdo real, el sello de la familia real francesa y ha existido durante casi 300 años. Es una de las marcas de coñac más caras del mundo y es la única casa de coñac fundada por un enólogo. Rémy Martin se disfruta mejor solo, gracias a su complejidad y prestigio.
DESCUBRE LA MARCAMartell
Martell es una casa de coñac fundada en 1715 por Jean Martell y es otro pináculo de la industria del brandy. Es una de las casas de coñac más antiguas del mundo y se enorgullece de sus sofisticadas mezclas y artesanía. Combinando lugar, precisión y tiempo, Martell utiliza uvas Ugni Blanc de la región de Charente cerca de la costa atlántica para dar a la marca sus aromas característicos. Martell es la única gran casa de coñac que utiliza su método único de destilar vinos exclusivamente claros y es esto lo que contribuye a su sabor único. Este estilo distintivo pone a Martell a la vanguardia de la industria del brandy y lo ha hecho durante muchos años.
DESCUBRE LA MARCACourvoisier
Courvoisier, un conocido productor de brandy, es una gran marca conocida por su suavidad. Es un marca de coñac premium que es propiedad del gigante de los espíritus Beam Suntory. Courvoisier utiliza un proceso de destilación tradicional y barriles artesanales para producir su Cognac, asegurando que todas y cada una de las botellas cumplan con sus estrictos requisitos de calidad.
Courvoisier trabaja principalmente con los cuatro crus más importantes de la región: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies y Fins Bois. Además, mantiene una estrecha relación con todos y cada uno de sus viticultores. Antes de embotellar su Cognac, Courvoisier separa su líquido y usa solo el líquido limpio y puro del medio.
DESCUBRE LA MARCAHennessy
Jas Hennessy & Co., o más popularmente conocida simplemente como Hennessy, es una casa de coñac que vende alrededor de 50 millones de botellas al año en todo el mundo. Esto la convierte en la marca de coñac más popular del mundo y suministra más del 40 por ciento del coñac del mundo.
Hennessy es una marca cara por una razón: utiliza un método largo y sofisticado para producir sus ofertas, utilizando uvas blancas Ugni cultivadas localmente y un proceso de destilación que se ha mantenido sin cambios durante siglos. Destila dos veces todas sus ofertas y hace girar cada barril a lo largo del proceso de envejecimiento para lograr un intercambio óptimo de sabor.
DESCUBRE LA MARCAGermain Robin
Un favorito entre los mixólogos y amantes del brandy, Germain Robin es un productor de brandy premium de Ukiah, California. Si bien es conocido por su alta calidad que recuerda al coñac, sus ofertas no pueden llamarse coñac debido a que se producen fuera del área reconocida.
Germain Robin elabora sus bebidas espirituosas con alambiques de coñac tradicionales, pero utiliza uvas de vino de California poco convencionales, sabrosas y complejas.
Germain Robin es el primer brandy destilado de varietales no tradicionales como Pinot Noir, Riesling, Viognier y Sémillon y estos le dan a la marca un carácter distintivo. Combina métodos artesanales y una excelente mano de obra para llevar su brandy a nuevas alturas.
DESCUBRE LA MARCA
Terminología: los términos clave a conocer al comprar brandy o coñac
ABV: Alcohol por volumen: el porcentaje de etanol en una bebida.
Armañac: Un brandy de uva, elaborado en la región francesa de Armagnac, con un perfil de sabor similar al coñac, pero a menudo con notas más especiadas y atrevidas. También utiliza tres variedades de uva adicionales: Folle Blanche, Colombard y Baco Blanc.
Brandy de Jerez: Brandy que ha sido añejado en barricas ex jerez y que utiliza un sistema de solera para el envejecimiento. También debe haber sido envejecido en la zona delimitada por las localidades de Sanlúcar de Barrameda, El Puerto de Santa María y Jerez de la Frontera.
Brandewijn: El nombre original del brandy, una palabra holandesa que se deriva de gebrande wijn, que literalmente significa "vino quemado".
Copa de brandy: El vaso tradicional utilizado para beber brandy. Esta es la mejor forma de disfrutar del brandy por todos sus delicados sabores, gracias a la forma de la copa. La gran superficie libera los aromas del aguardiente mientras que el pie corto te anima a sujetarlo por el cuenco, calentando ligeramente el brandy.
Calvados: Un tipo de brandy de manzana, también producido en Francia, con doble o simple destilación y envejecido en barricas de roble.
Congéneres: Las impurezas extraídas de un licor durante el proceso de destilación.
Cru: La región de cultivo de la uva o fruta utilizada para producir el brandy. Es un término que se usa con más frecuencia cuando se habla de Cognac, que tiene seis regiones de cultivo oficiales en Francia.
Eau de vie: El aguardiente de frutas claro e incoloro que se produce tras la fermentación y el período de doble destilación. Traduciendo del francés a "agua de vida", por lo general tiene un sabor a fruta muy ligero.
Grande Champagne: Un distrito francés, también conocido como cru, conocido por su coñac. La región de Grande Champagne está considerada como la mejor y más respetada región, seguida por la Petite Champagne.
Napoleón: Un coñac que tiene cuatro años o un armañac que tiene al menos seis años.
Vintage: Término utilizado para una botella de brandy (o, comúnmente, Armagnac) para cuando la cosecha de un año en particular es todo lo que se lleva a la botella. Estas botellas son muy caras debido a su rareza y antigüedad.
Metodología: cómo seleccionamos, probamos y clasificamos el mejor brandy y coñac del mercado
La belleza del brandy radica en su proceso de envejecimiento, lo que hace que este elemento de su producción sea posiblemente el más importante. Cuando preparamos la lista de los mejores brandies y coñacs del mercado, mantuvimos la edad de cada botella a la vanguardia del proceso de toma de decisiones.
Examinamos la región donde se producía cada brandy o coñac y luego, especialmente para los coñacs, observamos la calidad de la uva utilizada y de qué cru provenían sus uvas. Tuvimos en cuenta la autoridad y popularidad de cada marca, su gama de ofertas y su método de destilación.
Finalmente, sopesamos las cualidades individuales, el aroma y el perfil de sabor de cada botella, antes de decidir por qué era más conocida cada botella.
Preguntas frecuentes sobre brandy y coñac
¿Cuál es el brandy más suave?El brandy más suave es Martell XO. Es un coñac muy sofisticado con una textura suave y sedosa y un final largo. Disfrútalo para una maravillosa experiencia de beber, con notas de rancio, cítricos, flores y nueces al probarlo y un aroma a pimienta negra, higo, almendra y sándalo.
¿Qué es un buen brandy económico?Una botella de brandy buena y económica es el Brandy Torres 10 Gran Reserva, que cuesta alrededor de $ 22 pero tiene un perfil de carácter y sabor muy superior a su precio accesible. Este brandy es conocido por su garantía de calidad reconocida internacionalmente y su intenso bouquet de sabores como canela y vainilla.
¿Cuál es la diferencia entre el coñac y el brandy?La diferencia entre el brandy y el coñac es dónde se produce y de qué se produce. El brandy es jugo de fruta fermentado y se puede producir en cualquier parte del mundo. El coñac se produce en la región de Cognac de Francia, a partir de variedades de uva específicas cultivadas en la zona. El coñac también debe ser doblemente destilado en alambiques de cobre y envejecido durante al menos dos años en barricas de roble Limousin o Tronçais.
¿Cuál es la mejor forma de beber brandy?La mejor forma de beber brandy es a temperatura ambiente, vertido en un vaso tulipán. Sostenga el recipiente del vaso con una mano para calentar suavemente el líquido y experimentar el aroma directamente desde arriba. Luego, beba en pequeños sorbos para saborear las notas de cata.